Mange forveksler hummersuppe med hummerbisque, men det er altså ikke det samme. En hummerbisque er tyndere end suppen, og meget mere intens i smagen. Derfor får man også også kun serveret meget små portioner. Hummersuppen er ikke lige så kraftig i smagen, og så end […]
Kogt hummer er oftest noget man bruger i f.eks hummersuppe eller skaldyrssalat, men der findes mange andre lækre opskrifter med hummer. Der er dog mange som er usikre på hvordan man håndtere og tilbereder en hel levende hummer. Derfor finder du en lille opskrift på […]
Selve navnet “Klatkager” lyder måske ikke så appetitligt, men lad dig ikke narre – de smager super godt. Klatkager er en god måde at mindste madspild, da man jo kort sagt laver små pandekager af rester af risengrød. Klatkager på grill eller over bål Man […]
Nogen gange får man købt lidt for meget, hvis man finder et godt tilbud – dette gælder også kartofler. Og her om sommeren går der ikke længe før kartoflerne begynder at få lange spirer. Så spørgsmålet er: Kan man fryse kartoflerne? Find svaret i artiklen […]
Hvis du er lige så vild med drinks og cocktails som vi er, så kan du nu komme i gang med at lave dem selv. Det kan være lidt en jungle at finde rundt i barudstyr, ingredienser, drinksopskrifter samt teknikker, og derudover, så er listen […]
Dette indlæg er sponsoreret Hvis du er interesseret i at vide, hvor du kan finde det bedste take away i Roskilde, så kan du med fordel læse med her. Der findes mange gode bud på, hvor du kan finde lækker take away mad i Roskilde. […]
Jeg er ofte blevet spurgt om man kan fryse gær. Desværre er det et spørgsmål som er svært at svare på, og kræver lidt forklaring. Gær består af en masse levende organismer, som risikere at dø hvis de ikke bliver behandlet og opbevaret rigtigt. Fryser […]
Dette indhold er sponsoreret Der er én ting, der virkelig bringer mennesker sammen, og det er mad. God mad. Vi mødes omkring den og nyder den sammen. Festlighederne vi deltager i, handler sjældent om mad, men det er alligevel der, vi alle ender. Om det […]
Dette indhold er sponsoreret. Påskefrokosten kan skabe nogle af de bedste stunder, der findes. Foråret banker på døren, og det er muligt at sætte en masse forskellige lækkerier på bordet. Nogen holder en stor påskefrokost for familie og venner, mens andre kun holder en lille […]
Dette indhold er sponsoreret Der findes et hav af gulvtæpper, og det kan være svært at beslutte sig i jagten på det perfekte tæppe. Et gulvtæppe kan have mange forskellige funktioner, former og farver. Men hvordan indretter man egentlig et køkken med tæpper? Læs med […]
Denne opskrift er en autentisk fransk suppe. Den er meget let at lave – det eneste det kræver er, at du skal vide, hvad du gør, når du karamellisere løgene i smørret. Det er ikke lige meget hvilken smør du bruger, for det er nemlig […]
Dette er en klassisk italiensk suppe, fuld af mange forskellige grøntsager og konsistenser. Men det er også en smule mere end blot en suppe – det er faktisk en hovedret, som man sagtens kan spise til frokost med sprødt brød til. Ideen bag de fleste […]
Gin & Tonic er en meget populær cocktail og en af de ældste på menukortet herhjemme. Faktisk kan den dateres helt tilbage til det tidlige 19-århundrede, hvor man i Indien brugte den til at fylde malaria-medicin på soldaterne, så den ikke smagte så grimt. I […]
Cuba Libre, som betyder “Befri Cuba”, menes sjovt nok at stamme fra Cuba, men man er ikke sikker. Den blev populær i starten af 1900-tallet, og består meget simpelt af rom, cola og limesaft. Andre populære sommerdrinks: Mojito // Pina Colada // Strawberry Daiquiri
Americano er lidt af en klassiker og er den første drink som James Bond drak i seriens første værk Casino Royal, og senere også i “From Russia With Love” og “From a View to a Kill”. Derefter gik han over til en “Dry Martini”, som […]
Dry Martini er en klassisk cocktail, som er utrolig simpel at lave, da den kun består af to ingredienser (tre, hvis man tæller pynten med). Hvis man har set bare en enkelt eller to af filmene med James Bond, så ved man også at det […]
Dette indhold er sponsoreret Måske elsker du at lave mad, men dit køkken gør det til en udfordring at nyde madlavningen i samme grad, som du ville gøre i andre rammer. Det kan være, at bordpladsen er begrænset, eller at opbevaringspladsen er minimal, så gryderne […]
Mange atleter og andre fitness-personer bruger proteinpulver i deres hverdag. Man behøver bestemt ikke være en professionel atlet før, at man har behov for at bruge proteinpulver. Rigtig mange normale mennesker, som bare er lidt fitness-interesserede, vælger at supplere deres kost med proteinpulver. Det kan […]
Hvis man ser madprogrammer i fjernsynet eller har hørt kokke snakke sammen i et køkken, så vil man lægge mærke til at de benytter en masse fagudtryk og fagtermer, som måske ikke altid giver mening for andre end kokke og måske madentusiaster. I denne lille […]
Dette indhold er sponsoreret Vinterferien er her, og det betyder, at det er tid til at finde på hyggelige ting, som man kan lave derhjemme. Hvis man ikke lige skal på skiferie og bruge hele ferien på at stå på ski, så har man nemlig […]
Chiagrød, lavet på de populære chiafrø, er på få år blevet en af de mest populære retter til morgenmad i Danmark, for dem der ønsker en lidt sundere livsstil. Det skyldes bl.a. de mange gode indholdsstoffer, og den høje mæthedsgrad som chiafrø giver. Men hvordan […]
Vi kender dem alle – de små runde kugler, som smager himmelsk. Romkugler, trøfler eller romtræfler – kært barn har mange navne, og det har romkuglen også, alt efter hvor i landet man er fra. Romkuglen er faktisk et produkt, lavet af rester fra andre […]
Pavlova er en marengsbaseret dessert/kage, som er opkaldt efter den russiske ballerina Anna Pavlova. Men selvom den har et russisk navn, stammer den faktisk fra Australien, hvor Anna Pavlova var på turné som danser i 1920´erne, og derfor blev opkaldt efter hende. Pavlova´en er en […]
Blåbær er både sunde og smager super godt. Kombinere man dem med muffins, får man de lækreste og saftige blåbærmuffins, som alle vil elske. De er super nemme at bage og holde sig friske/saftige i 2-3 dage – hvis man selvfølgelig ikke har nået at […]
Knuste kartofler er en anderledes måde at tilberede og servere kartofler på, men det er super nemt at lave og smager skønt. Kartoflerne kan serveres til alle retter, hvor du normalt ville servere f.eks almindelige hvide kartofler, bagekartofler eller hasselback kartofler. Personligt elsker jeg at […]
Går man en tur i den danske natur om sommeren, finder man et have af forskellige svampe. Faktisk findes der over 6000 arter, bare i Danmark. På verdensplan er tallet oppe på 1,5 mio svampe. Mange af disse svampe er spiselige, men da der også […]
Kan man fryse ost? Svaret er både ja og nej, for det er ikke alle oste som egner sig til at blive frosset ned. Vi kender det sikkert alle sammen: der er tilbud på ost i det lokale supermarked, og vi ville egentligt godt købe […]
Piskefløde er igennem de senere år blevet pænt dyrt at købe. Faktisk koster ½ liter piskefløde et godt stykke over de 20 kr. Men op til jul plejer der at komme nogen gode tilbud på netop piskefløde. Senest var det op til julen i 2021, […]
Banan og muffins er to ting jeg elsker, så hvorfor ikke kombinere dem. Det giver et perfekt resultat af saftige og svampede bananmuffins, som bare smager himmelsk. Og så er de tilmed super enkle at lave. De er klar på under 30 minutter. Jeg benytter […]
Lakseroulade med flødeost smager super godt, hvis man altså kan li fisk, og derudover er det super simpelt at lave. Retten går godt som en simpel forret til f.eks nytårsaften, men passer også fint ind på fiskebordet til påskefrokosten. Har man brugt koldrøget laks til […]