Enchiladas med kylling og ost er en utrolig lækker ret fra Mexico, hvor man selv kan styre hvor stærk retten skal være. Som udgangspunkt er der godt knald på chilien, men den kan man selv justere lidt ...
Aftensmad
Her på siden kan du få gode ideer til aftensmaden. Du finder et stort udvalg af forskellige opskrifter på hverdagsmad. Du finder både nem og sund aftensmad, samt billig aftensmad.
Det kan være svært at finde på nye idéer til aftensmad hver eneste dag. Tit og ofte har man tendens til at køre i ring blandt et lille udvalg af forskellige opskrifter. Dette betyder at man godt kan blive lidt træt af de enkelte retter, som man måske en gang holdt meget af. Det problem vil jeg gerne hjælpe med - så nedenfor kan du finde et bredt udvalg af opskrifter på forskellige retter, som kan nydes til aftensmad. Og det er som sagt både nem og sund aftensmad, aftensmad med familien, aftensmad på 30 minutter eller andre gode ideer til aftensmaden.
Mormordressing
Der er nok ikke mange af de unge i dagens Danmark, som ved hvad Mormorsalat eller mormordressing er. Men jeg fik det ofte som barm, som tilbehør til god gammeldags mormormad, som f.eks klassiske ...
Lakselasagne med spinat
Lasagne smager godt, og laks er også lækkert, og ikke mindst sundt. Så hvorfor ikke kombinere disse to retter til én - Nemlig lakselasagne. Denne opskrift på lakselasagne er med spinat, og er super ...
Stegte Ris
Stegte ris er en nem og lækker hverdagsret, som man kan spise året rundt. Der er som udgangspunkt intet kød i retten, så er man vegetar, er den perfekt. Man kan selvfølgelig også tilføje kød efter ...
Hummersuppe
Mange forveksler hummersuppe med hummerbisque, men det er altså ikke det samme. En hummerbisque er tyndere end suppen, og meget mere intens i smagen. Derfor får man også også kun serveret meget små ...
Kogt Hummer
Kogt hummer er oftest noget man bruger i f.eks hummersuppe eller skaldyrssalat, men der findes mange andre lækre opskrifter med hummer. Der er dog mange som er usikre på hvordan man håndtere og ...
Fransk Løgsuppe
Denne opskrift er en autentisk fransk suppe. Den er meget let at lave - det eneste det kræver er, at du skal vide, hvad du gør, når du karamellisere løgene i smørret. Det er ikke lige meget hvilken ...
Minestrone Suppe
Dette er en klassisk italiensk suppe, fuld af mange forskellige grøntsager og konsistenser. Men det er også en smule mere end blot en suppe - det er faktisk en hovedret, som man sagtens kan spise til ...
Vegetar lasagne
Jeg er rimelig miljøbevist og vil gerne være med til at passe på Moder Jord. Jeg betaler gerne lidt ekstra for min elektricitet, hvis den kommer fra vindmøller. Men når det er sagt, så har jeg altid ...
Lammekølle
Lækker og saftig lammekølle, stegt med hvidløg og andre friske krydderurter - så bliver det ikke meget bedre. Det skulle da lige være hvis det serveres med friske tilberedte grøntsager, råstegte ...
Sund aftensmad
De fleste madopskrifter her på siden, vil nok ikke gå under kategorien “Sund aftensmad”. Det skal dog siges at jeg sjældent bruger piskefløde i sovsen, og gerne nyder en lille salat ved siden af retten. Så jeg vil heller ikke kalde maden for direkte usund.
Nem aftensmad
De fleste opskrifter her på hjemmesiden er forholdsvis nemme at lave. I en travl hverdag hvor der skal hentes børn, laves lektier, gøres rent, vaske tøj osv., der har man ikke tid til at bruge flere timer i køkkenet. Derfor er de fleste opskrifter utrolig nemme at lave. Men nem aftensmad kan bestemt også smage godt.
Billig aftensmad
“Billigt” er et vidt begreb, og hvad der er billigt for dig er ikke nødvendigvis billigt for andre. Men jeg er enlig far på fuld tid, så pengene vokser ikke på træerne. Derfor holder jeg mit madbudget forholdsvis lavt i hverdagen, og spiser lidt mere lækker aftensmad i weekenden eller når jeg har gæster.