Jordbærtærte smager godt året rundt, men er bare lidt bedre, når man kan bruge bær fra egen have. Om vinteren bliver man nød til at bruge jordbær fra udlandet, og det er ikke altid at der er lige så ...
Bagværk
Herunder finder du et stort udvalg af opskrifter på forskellige former for bagværk, som f.eks brød og kager.
Klatkager
Selve navnet "Klatkager" lyder måske ikke så appetitligt, men lad dig ikke narre - de smager super godt. Klatkager er en god måde at mindste madspild, da man jo bruger rester af ...
Romkugler
Vi kender dem alle - de små runde kugler, som smager himmelsk. Romkugler, trøfler eller romtræfler - kært barn har mange navne, og det har romkuglen også, alt efter hvor i landet man er ...
Pavlova med bær og flødeskum
Pavlova er en marengsbaseret dessert/kage, som er opkaldt efter den russiske ballerina Anna Pavlova. Men selvom den har et russisk navn, stammer den faktisk fra Australien, hvor Anna Pavlova var på ...
Blåbærmuffins
Blåbær er både sunde og smager super godt. Kombinere man dem med muffins, får man de lækreste og saftige blåbærmuffins, som alle vil elske. De er super nemme at bage og holde sig friske/saftige i 2-3 ...
Bananmuffins
Banan og muffins er to ting jeg elsker, så hvorfor ikke kombinere dem. Det giver et perfekt resultat af saftige og svampede bananmuffins, som bare smager himmelsk. Og så er de tilmed super enkle at ...
Julekager
"Julen vare længe og koster mange penge", synger de vist i en sang. Og det er jo heller ikke helt forkert - den koster mange penge. Hovedsageligt er det julegaverne, som spiser af budgettet, men hvis ...
Hjemmelavet Marcipan
Marcipan bruges til mange forskellige ting indenfor bager og konditor faget. Og her op til jul bliver det også brugt til at lave store mængder julekonfekt i de danske hjem. Når vi skal bruge ...
Koldhævede morgenboller
Nybagte boller om morgen er bare noget af det bedste at starte dagen med. Men det er de færreste som gider at stå op to timer før normalt, bare for at lave morgenmad. Men med opskriften herunder, ...
Vaniljekranse
Vaniljekranse er en af de mest klassiske småkager på de danske juleborde. Det er en småkage som jeg aldrig bliver træt af - heller ikke om sommeren :) Op til jul er der ofte travlt i de danske ...
Spinatpandekager
Spinatpandekager er et sundt, men lækkert, alternativ til almindelige madpandekager/tortillas. De grønne pandekager gør det også sjovere for børnene at spise deres ...
Scones
Scones er en traditionel engelsk bolle, som man servere til afternoon-tea i England, med f.eks lidt lemon curd smurt på. Nu skrev jeg at det var en engelsk bolle, men det passer faktisk ikke helt, for ...
Fransk Nougat
Fransk Nougat finder man tit i slik- eller konfektskålen ved julebordet, og det er oftest noget man har købt færdiglavet. Men man kan faktisk godt lave det selv, selvom det ikke er en af de helt ...
Dulce De Leche
Dulce De Leche er et fint ord for karamel sauce eller creme. Ja det er faktisk den nemmeste måde at lave en karamel på, da man kun skal bruge en enkel ingrediens, som man enten kan købe eller lave ...
Profiteroles
Profiteroles er en Fransk dessert, som består af lækre vandbakkelser, med vaniljeis og chokoladesauce. Man kan dog udskifte vaniljeis med en vaniljecreme, som jeg har gjort i denne opskrift. Der er ...
Tarte Tatin
Tarte Tatin er en lækker Fransk æbletærte, som lidt utraditionelt og bogstaveligt laves omvendt på hovedet. Man bager nemlig tærte med bunden i vejret, og vender den om når den er færdig. Det kan godt ...
Oreo Cheesecake
Cheesecake og Oreo´s er noget vi tyvstjålet lånt fra USA, og begge dele er blevet meget populære, så hvorfor ikke kombinere disse to ting i én opskrift? Så får man en lækker Oreo Cheesecake, som er ...
Hvidløgsbrød
Hvidløgsbrød smager super-godt som tilbehør til lækre supper og gryderetter, samt om sommeren når der bliver grillet lækkert kød. Man kan sagtens snyde og købe sine hvidløgsflutes fra Hatting, i det ...
Surdej
Surdej er fantastisk at have i sit køkken, til bagning af lækre boller og brød. Det kan også bruges som supplement til gærdej når du bager. Surdej fremmer en fin, mildt syrlig smag, som giver ...
Naanbrød
Denne velsmagende og nemme opskrift på naanbrød uden gær, tager kun 25 minutter at lave og der skal kun bruges 4 ingredienser. Når du først har prøvet denne opskrift én gang, vil du med garanti ...
Æbletærte
Æbletærte med flødeskum, creme anglaise, vaniljeis eller creme fraiche er altså bare lækkert. Og er tærten lavet af æbler fra egen avl, så smager den altid bedre. Denne æbletærte-opskrift er ...
Vandbakkelser
Vandbakkelser er en af mine favorit kager eller boller om man vil. De er utrolig simple, men alligevel så lækre – og du kan fylde dem med lige nøjagtig hvad der passer dig bedst. Oftest er det ...
Vafler
Lune og sprøde vafler er altid et hit hos mig, og sådan tror jeg det er hos de fleste. Vafler kan serveres med præcis det du kan li; flødeskum, sirup, is, syltetøj, chokoladesovs mv. Kun fantasien ...
Tærtedej
Tærtedej er ofte noget man køber færdiglavet i det lokale supermarked, men personligt synes jeg ofte det smager syntetisk og er kedeligt. Jeg prøvede for nogle år siden at lave min egen tærtedej. Den ...
Tiramisu
Tiramisu er en klassisk italiensk dessert, som bl.a indeholder mascarpone, mandel likør og kaffe. Inden du går i gang med at lave din dessert, skal du være opmærksom på at kagen skal i køleskabet ...
Snobrødsdej
Snobrød smager dejligt og det er utroligt hyggeligt at lave om sommeren. Hele familien samlet rundt om et bål, med hver deres pind med snobrød, og bare sidde og nyde varmen sammen. Det er altså bare ...
Sandkage
Sandkagen er en klassisk kageopskrift, som har eksisteret i mange år. Personligt husker jeg den bedst fra da jeg kom hjemme hos min mormor som barn. Den er ikke så udbredt mere, men personligt synes ...
Pølsehorn
Pølsehorn er et stort hit hos bl.a børn. De er perfekte at servere til børnefødselsdagen eller som en lille snack i madpakken. Uanset hvor og hvordan man servere sine pølsehorn, så vil det vække ...
Pizzasnegle
Pizzasnegle smager super godt, og er nemt at have med i madpakken eller i picnickurven på skovturen. Man kan lave pizzasnegle med næsten det fyld man ønsker, om det er skinke, oksekød eller en helt ...
Pandekager
Det er svært at fejle, når menuen står på pandekager, for hvad kan egentlig gå galt her? Rasmus Klump Pandekager er en klassiker i de danske hjem. Ja det er nok den opskrift som bliver lavet mest i ...
Proteinpandekager med banan
Proteinpandekager, er et sundt, men stadig lækkert, alternativ til almindelige pandekager. Proteinpandekager fungere supergodt som morgenmad, eller som en snack efter træningen. Herunder finder du en ...
Nutella Cheesecake
Nutella Cheesecake er bare en gudespise. Cheesecake i sig selv er jo lækkert – det samme er Nutella. Så når man kombinere disse to ting, så får man en kage som ikke kan beskrives med ord. Mums. Da ...
Pizzadej
Pizza er noget vi alle elsker – oftest er det dog noget vi køber fra det lokale pizzeria. Men hjemmelavet pizza smager altså bare bedre og er en del billigere at lave. På en hjemmelavet pizza kan du ...
Kanelsnegle
Kanelsnegle er stort set altid et hit, uanset om de serveres for børn eller voksne. Og er de nybagte og dufter der af kanel i hele køkkenet – så bliver det bare ikke meget bedre. Kanelsnegle kan ...
Jordbær Roulade
En roulade koster ingen penge at købe, det kan vi hurtigt blive enige om – Men en købe-roulade er altså bare kedelig. Så hvorfor ikke lave den selv – det er slet ikke så svært, og du kan lave rouladen ...
Hjemmelavede pebernødder
Pebernødder, vaniljekranse, brunkager og havregrynskugler er nogen af hovedingredienserne til en god jul. Man skal lede længe efter et hjem, hvor der i december måned ikke står en skål med pebernødder ...
Havregrynskugler
Havregrynskugler er lig med jul. Den klassiske julekonfekt har altid haft en fast plads på julebordet igennem hele december, selvfølgelig sammen med alt det andet konfekt og småkager man har lavet. ...
Gulerodskage
Gulerodskage er en af mine favoritkager at bage, på lige fod med banankage og chokoladekage. Det er en lækker svampet kage, med revet gulerod og en skøn frosting på toppen. Jeg har hørt flere som ...
Drømmekage fra Brovst
Drømmekage fra Brovst er en klassisk kageopskrift som vi alle kender og elsker. Jeg gør i hvert fald :) Men faktisk er den slet ikke fra Brovst, men derimod fra Klokkerholm i Vendsyssel. Drømmekagen ...
Croissant
Croissanter er lækre og er altid et stort hit ved morgenbordet eller til brunchen. Desværre tager det alt for lang tid at lave en croissant fra bundet, derfor vælger de fleste at købe bake-off eller ...
Cookies med chokolade
Cookies er en de mest populære kager, eller småkager, i USA og danskerne har også taget godt imod dem. Jeg har stort set altid en dåse stående med friskbagte cookies med chokoladestykker, da både min ...
Chokolademuffins
Chokolademuffins er et hit, uanset i hvilken anledning de serveres. Om det er børnefødselsdagen, skovturen eller til aftenkaffen – de slår aldrig fejl. Opskriften herunder er utrolig nem at lave, ...
Chokoladekage
Chokoladekage i bradepande er en simpel, men også utrolig lækker kageopskrift. Chokoladekage er et hit ved alle festlige lejligheder eller hvis du blot vil have lidt sødt til kaffen. Herunder ...
Brunkager
Nogen af hovedingredienserne til en god jul, er vaniljekranse, havregrynskugler, pebernødder og brunkager. Men ofte serveres der købte småkager, hvilket jeg synes er synd, da det vildt hyggeligt at ...
Boller
Boller hører sig til børnefødselsdagen, men passer også fint på morgenbordet når hele familien er samlet i weekenden. Jeg vil her gi dig opskriften på nemme og luftige ...
Bananpandekager
Bananpandekager er et sundt alternativ til de almindelige tynde pandekager. Bananen giver en naturlig sødme, og der skal derfor ikke tilsættes sukker eller andre sødestoffer. Bananpandekager minder ...
Banankage
Banankage ligger helt i toppen over danskernes favoritkager. Grunden til dette er nok at den smager afsindig godt og så er det en super nem kage-opskrift. En anden god ting ved banankage, er at den ...
Amerikanske pandekager
Amerikanske pandekager (også kalder brunch pandekager) er fast inventar når der bliver holdt brunch rundt omkring på de danske caféer og i de danske hjem. Det er endnu en af de ting vi har importeret, ...