Scones er en traditionel engelsk bolle, som man servere til afternoon-tea i England, med f.eks lidt lemon curd smurt på. Nu skrev jeg at det var en engelsk bolle, men det passer faktisk ikke helt, for ...
Kyllingefrikadeller
Nyeste opskrifter
Scones
Den store Æble-guide
Mange danskere kender Danmarks nationalfugl svanen. Men hvor mange ved, hvilket dansk æble, der er kåret til vores nationalæble? Svaret finder du i det sønderjyske, nemlig Gråsten, hvor det røde æble ...
Fransk Nougat
Fransk Nougat finder man tit i slik- eller konfektskålen ved julebordet, og det er oftest noget man har købt færdiglavet. Men man kan faktisk godt lave det selv, selvom det ikke er en af de helt ...
Rødvinssauce
Hjemme hos os er det oftest bearnaise eller brun sovs der serveres til maden. Men skal der serveres noget lækkert kød fra en god udskæring, f.eks oksemørbrad, så laver jeg en god rødvinssauce. Det er ...
Dulce De Leche
Dulce De Leche er et fint ord for karamel sauce eller creme. Ja det er faktisk den nemmeste måde at lave en karamel på, da man kun skal bruge en enkel ingrediens, som man enten kan købe eller lave ...
Begynderens guide til Keto
Vil du gerne tabe vægt? Men har du tidligere haft problemer med kur og holde din drømmevægt? Keto-diæten er nem at implementere i en travl hverdag og giver dig en mæthedsfølelse, som er vigtig for at ...
Nå nye højder i køkkenet med en sous vide maskine
Du kender garanteret det der med, at der bare skal ske noget nyt i køkkenet. Det kan være fordi du trænger til noget ekstra lækkert, eller fordi et hold gæster tropper op og din ellers udmærkede ...
Sådan finder du den bedste køkkenmaskine
Hvis du har besluttet dig for, at du bare må eje en køkkenmaskine, er næste skridt, hvilken du så skal vælge. Der er nemlig et væld af muligheder. Og det kan selvfølgelig være en fordel, men det kan ...
Kondenseret mælk
Kondenseret mælk lyder måske ikke som noget specielt lækkert, men her tager du fejl. Kondenseret mælk er blot sødmælk som er kogt op og tilsat sukker, så den bliver ekstra sød. Ved at koge den op, ...
Mayonnaise
Mayonnaise bruges til mange ting i det danske køkken - både i og ovenpå maden. Oftest er det en købt mayo man bruger, men hvis det skal være lidt ekstra lækkert, bør man lave sin egen. Det tager ikke ...
Margarita
Margarita er en af de mest populære cocktails i Nordamerika, og med god grund. Ved at kombinere styrken fra tequila med den søde cointreau og den den syrlige lime, får man en cocktail i perfekt ...
Barbecue Sauce
Barbecue sauce er super lækkert og bruges til mange forskellige ting. Især om sommeren, hvor man griller meget, er barbecue uundværligt, da den ofte bruges som marinade til sit kød. Men saucen bruges ...