Æg

Æg er et af naturens mest alsidige ingredienser, kendt for deres fleksibilitet og essentielle rolle i utallige opskrifter. Fra morgenmadsborde til gourmetmiddage, har ægget fundet sin vej ind i hjertet af køkkener verden over. I denne opskriftssamling udforsker vi æggets utrolige potentiale, der viser dets forskelligartede anvendelsesmuligheder.

Hver opskrift er nøje udvalgt for at fremhæve æggets alsidighed og smag, og vi håber, at du vil finde glæde og inspiration i disse sider, uanset om du er nybegynder eller erfaren i køkkenet. Lad os dykke ned i æggets vidunderlige verden og opdage nye måder at forvandle dette beskedne ingrediens til noget ekstraordinært.

Ernæringsfakta om Æg

Da æg har forskellige størrelser, kan man ikke sige præcis hvor meget et æg indeholder, men 100 g. æg indeholder følgende:

  • 155 kalorier (kcal)
  • 11 g. fedt
  • 373 mg. kolestorol
  • 124 mg. natrium
  • 126 mg. kalium
  • 1,1 g. kulhydrater
  • 13 g. protein

Vitaminer i æg

Igen regner vi per 100 g. æg:

Vitamin A: 520 IU
Calcium: 50 mg.
C-vitamin: 0 mg.
Jern: 1,2 mg.
Vitamin D: 87 IU
Vitamin B6: 0,1 mg.
Kobalamin: 1,1 µg
Magnesium: 10 mg.