Hvem elsker ikke duften af friskstegt bacon? Den sprøde tekstur, den salte smag og den lækre aroma er simpelthen uimodståelig. Men at stege bacon på panden kan ofte resultere i en fedtet rod og ujævnt stegt bacon. Løsningen? Bacon i ovn! Denne metode sikrer, at baconen bliver jævnt sprød, og det bedste af det hele er, at du kan lave en større portion på én gang. Perfekt til morgenbordet, brunch eller som en del af en hovedret. Følg med nedenfor, og lær hvordan du får det mest perfekte bacon, hver gang du laver det i ovnen.
Ingredienser
- Bacon i skiver
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Læg et stykke bagepapir i en bradepande og læg det ønskede antal skiver bacon fordelt på pladen.
- Steg baconskiverne i ovnen i cirka 15 minutter til de er gyldne og sprøde.
- Læg det stegte bacon på et stykke køkkenrulle, så det kan suge det overskydende fedt inden servering.
Hvad servere man stegt bacon til?
Stegt bacon er utroligt alsidigt og kan serveres med en lang række forskellige retter og ingredienser. Her er nogle klassiske og populære muligheder:
Morgenmad/Brunch:
- Med æg i alle former: spejlæg, røræg, pocherede æg eller omeletter.
- På toast med avocado eller tomat.
- Som en del af en “full English breakfast” med pølser, bønner, toast, stegte tomater og svampe.
Sandwiches og Burgere:
- BLT sandwich (bacon, salat og tomat).
- I en club sandwich.
- Som topping på burgere.
Salater:
- I en Cæsar salat.
- I en spinatsalat med varm bacon dressing.
- Som topping på en kartoffelsalat.
Hovedretter:
- Som en del af en carbonara pasta.
- I en quiche Lorraine.
- Som en del af en kylling- eller kalkunret.
Supper:
- Som topping på en kartoffelporresuppe eller græskar suppe.
- I en bonde suppe med bønner og grøntsager.
Sideretter:
- I stegte rosenkål eller grønne bønner.
- Som en del af en bacon og ost gratin.
Snacks:
- Som bacon chips til dip.
- Viklet omkring dadler eller asparges som en appetitvækker.
Dette er blot nogle få ideer, og mulighederne er næsten uendelige. Bacon tilføjer en dejlig røget og salt smag, der kan komplementere mange forskellige retter.