Mørbradgryde med bacon og cocktailpølser
- Ret: Aftensmad, Gryderetter, Hovedret
- Sværhedsgrad: Normal
-
Tilføj til favoritter
- Personer: 4
- Forberedelse: 10m
- Tilberedning: 40m
- Samlet tid: 50m
Gennemsnitlig karakter
(3.5/5)
180 stk anmeldelser
Mørbradgryde er en klassisk gryderet, som kan laves i mange variationer, og det er faktisk kun din fantasi og smagsløg som sætter grænserne. Dette er den klassisk opskrift på mørbradgryde med bacon, champignoner og cocktailpølser, som kan serveres med enten ris (evt. blomkålsris), kartofler eller, min favorit, kartoffelmos.
Ingredienser
- 1 stk. svinemørbrad på ca. 500 g.
- 150 g. bacon i tern
- 150 g. cocktailpølser
- 1 stk. hakket løg
- 200 g. champignoner i skiver
- 1 ds. hakkede tomater
- 2,5 dl. piskefløde
- 2 spsk. paprika
- Salt og peber
- Smød/margarine til stegning
Sådan laver du den klassiske mørbradgryde
Trin 1
Svits bacon, løg og champignoner i en stor stegegryde.
Trin 2
Skær mørbraden i grove tern og svits dem sammen med den andet i stegegryden.
Trin 3
Tilsæt paprika og hakkede tomater, og lad det småsimre i et kvarters tid under låg.
Trin 4
Tilsæt fløde og lad det hele småkoge i yderligere 20-25 minutter.
Trin 5
Pølserne tilsættes mørbradgryden 5 minutter før den er færdig.
Trin 6
Smages til med salt og peber.
Forskellige og sundere variationer af mørbradgryde
Der findes som tidligere nævnt mange forskellige variationer af mørbradgryde og ovennævnte opskrift er den klassiske. Men er man, ligesom jeg, lidt kræsen, kan man ændre lidt på opskriften. Personligt udelader jeg champignonerne, da jeg ikke bryder mig om smagen og konsistensen.
Hvis man vil lave sin mørbradgryde lidt sundere, kan man tilsættes yderligere grøntsager og måske erstatte fløden med mælk, som man jævner til sidst.
Jeg kender også til folk som f.eks tilføjer gulerødder til deres mørbradgryde, men så synes jeg det minder lidt for meget af gullash – ikke at det er en dårlig ting, men så kunne man lige så godt have lavet det fra starten 🙂
Andre lignende opskrifter: Kylling i Karry | Koteletter i fad | Chili Con Carne
Kan mørbradgryde laves dagen før?
Sagtens. Det er en klassisk gryderet, og de egner sig alle fint til at blive genopvarmet.
Kan mørbradgryde fryses?
Ja det kan du sagtens. Jeg laver altid så jeg kan fryse et par mindre portioner ned, så jeg kan tage en med på arbejde, hvis jeg arbejder nat.
Hvilken vin servere med til mørbradgryde?
Til en simreret som denne, går man aldrig galt med en kraftig og let syrlig rødvin.
Se vores andre gryderetter her.
Forfatter af denne opskrift
Kim Jørgensen
Alle opskrifter fra Kim
Kommentarer
Kommentarer (10)
Skriv et svar
Følg mig på Facebook
Om Vielskermad.dk
Mit navn er Kim Jørgensen, og jeg bor alene sammen med min datter Cilje.
En af mine helt store passioner er mad, og jeg elsker at inddrage min datter når der skal eksperimenteres og afprøves nye opskrifter i køkkenet.
Jeg har startet Vielskermad.dk fordi jeg gerne vil dele ud af mine erfaringer og komme med tips/tricks til køkkenet.
- Nyeste
- Populære
- Tilfældig
-
Citronfromage
(5 / 5)
-
Gin Hass
(5 / 5)
-
Bananpandekager
(5 / 5)
-
Chokoladekage
(3.6 / 5)
-
Vandbakkelser
(3.8 / 5)
-
Mørbradgryde med bacon og cocktailpølser
(3.5 / 5)
-
Ingefærshot
(3.5 / 5)
-
Amerikanske pandekager
(3.7 / 5)
-
Pizzasnegle med skinke eller oksekød
(3.5 / 5)
udgivet af Bodil Aastrup on november 9, 2018
beder om opskrift på mørbradgryde til 6 personer
udgivet af Kim on november 19, 2018
Hej Bodil,
Du lægger bare 50% oven i, af alle ingredienser 🙂
udgivet af Pernille on december 8, 2018
Er denne ret egnet til at blive frosset ned for at blive varmet op.
udgivet af Kim on december 11, 2018
Absolut. Det gør jeg hver gang 🙂
udgivet af Camilla on januar 11, 2019
Virkelig lækker opskrift på mørbradgryde! Det var første gang jeg prøvede at lave det selv og det blev så godt. Vi tilsatte også noget chorizopølse og det kan anbefales!
udgivet af Kim on januar 17, 2019
Hej Camilla,
Uha, det lyder også lækkert. Tilsatte i det direkte, eller svitsede du det først?
udgivet af zara on juni 27, 2019
Lækker opskrift tak for den. Jeg er som dig heller ikke nogen fan af svampe / champignoner, til gengæld kommer der ingen gulerødder i min gullash, så det var et super tip. Jeg brugte dem med måde så det gav lige det extra pift, og så blendede jeg tomaterne, da jeg ikke bryder mig om skindet og stykker.
udgivet af Ole Lindblad Pihl on juli 11, 2019
Tak for en god opskrift på mørbradgryde . Der er dog et punkt i opskriften som jeg er uenig i nemlig punkt 6 . Salt og peber skal tilsættes sammen med de øvrige ting i starten af opskriften så det kan være med til at give kødet og øvrige ting smag . Tilsættes salt og peber til sidst får man ikke den gode smag frem i retten .
udgivet af Kim on juli 12, 2019
Hej Ole,
Det kan der være noget om. Jeg har dog ikke problemer med at få smag på den skrevne måde 🙂
udgivet af Karsten M on december 24, 2019
Super lækker opskrift. Den kan klart anbefales – Dog uden champignoner, da jeg ikke kan li dem 😀