Blomkålsris

Blomkålsris er et sundt alternativ til almindelig ris. Der er stor diskussion blandt læger, ernæringseksperter og andre fagfolk, omkring stivelse i maden. De fleste er enige om at det er bedre at undgå den, end at gå efter den. Blomkål indeholder stort ikke noget stivelse (0.01%), hvorimod almindelige ris indeholder omkring 70%. Derfor er blomkålsris sunde, samtidigt med at de ligner ris og smager lækkert.

Blomkålsris

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Del på Facebook

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 5 minutter

Samlet tid: 15 minutter

Antal: 4 personer

Udstyr

• Rivejern

Ingredienser

• 2 stk. Blomkålshoveder
• Vand

Sådan gør du

• Fjern de grønne blade og skyl blomkålshovederne.
• Riv blomkålen på et rivejern. Dette giver den rette struktur. Skal det gå hurtigt, kan man benytte en blender, men det giver ikke følelsen af ris når man spiser dem.
• Når du har revet dine blomkålsris, skal du hælde kogende vand over dem, så de er dækket. Lad dem stå i 3-5 minutter inden du hælder dem op i en si.
• Dine blomkålsris er nu klar til servering.

Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.