Bananpandekager

Bananpandekager er et sundt alternativ til de almindelige tynde pandekager. Bananen giver en naturlig sødme, og der skal derfor ikke tilsættes sukker eller andre sødestoffer. Bananpandekager minder meget om proteinpandekager, der er dog ikke proteinpulver i.

Ingredienser

• 2 stk. modne bananer
• 3 stk. æg
• 1 dl. havregryn
• 1 dl. mel (hvede, mandel, graham e.l)
• ½ tsk. vanilje
• 1 knsp. salt
• Smør til stegning

Som tilbehør vil jeg anbefale en god klat skyr, nødder, friske bær eller frugt, og de er derfor perfekte som morgenmad. Man kan dog også hælde lidt sirup eller honning over, hvis man har en sød tand.

Næringsindhold for hele portionen:
Kalorier: 858
Kulhydrater: 139 g.
Fedt: 21 g.
Protein: 33 g.
Sukker: 43 g.

Ovenstående tal er for hele opskriften, når der bruges hvedemel. Bruger man mandelmel eller grahamsmel, ændre tallene sig nok lidt.