Banankage ligger helt i toppen over danskernes favoritkager. Grunden til dette er nok at den smager afsindig godt og så er det en super nem kage-opskrift.
Banankage er en af de kager, der har en særlig evne til at bringe komfort og glæde. Med sin rige banansmag og fugtige krumme er det en favorit for mange dessertelskere. Den er ikke kun lækker, men også en fantastisk måde at bruge overmodne bananer på.
Opskriften herunder er den helt klassiske banankage, som på en og samme tid er svampet, saftig, smovset og fyldt med masser af dejlig banansmag = Den bedste opskrift på banankage ?
Udstyr
- Elpisker
- Brødform
Ingredienser
- 175 g. Hvedemel
- 175 g. Sukker
- 4 stk. Æg
- 1 stk. Vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljesukker)
- 1 tsk. Bagepulver
- 150 g. Blødt smør
- 5 stk. Moste bananer, overmodne
Overtræk
- 100 g. Mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Pisk smør, æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps i en skål med en elpisker.
- Vend den mosede banan i dejen, så den bliver jævn fordelt.
- Tilsæt mel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen sammen med smørret.
- Hæld dejen i en smurt springform eller franskbrødsform.
- Bag banankagen i ca. 45 minutter midt i ovnen.
- Når banankagen er færdigbagt, vender du den ud på en rist og lader den køle af.
- Inden servering kan banankagen evt. pyntes med smeltet chokolade, som fordeles jævnt ud over kagen.
Noter
Næringsindhold
Andre populære kageopskrifter: Chokoladekage // Gulerodskage
Hvad er Banankage?
Banankage er en sød kage, der har banan som hovedingrediens. Den kombinerer de søde og bløde egenskaber af modne bananer med traditionelle kageingredienser som sukker, mel, æg og fedtstof. Resultatet er en saftig, blød og aromatisk kage, der ofte er krydret med kanel eller muskatnød.
Hvordan kan den serveres?
Banankage kan nydes på mange måder:
- Med glasur: En flødeostglasur er en populær topping, der tilføjer en tangy kontrast til kagens sødme.
- Som muffins: Dejen kan også bages i muffinsforme for individuelle portioner.
- Med tilsætninger: Tilsæt chokoladechips, nødder eller tørret frugt for ekstra tekstur og smag.
- Som dessert: Server med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum.
Fordele ved Banankage
- Brug af overmodne bananer: Banankage er en fremragende måde at bruge bananer, der er blevet for modne til at spise alene.
- Næringsstoffer: Bananer er en god kilde til fiber, vitamin C og B6.
- Alsidighed: Banankage kan tilpasses med en række ingredienser og serveringsmetoder.
Tips til den Perfekte Banankage
- Brug modne bananer: Jo mere modne bananerne er, desto mere smag og sødme vil de tilføre kagen.
- Undgå overblanding: Når du kombinerer de våde og tørre ingredienser, skal du blande, indtil de lige netop er kombineret for at sikre en blød krumme.
- Tilpasning: Eksperimentér med forskellige krydderier, tilsætninger og glasurer for at skabe din egen unikke version.
Ofte stillede spørgsmål om Banankage
Kan banankage fryses?
Ja det kan den uden problemer. Skal du ha chokolade på toppen, ville jeg vente med dette, indtil kagen skal bruges.
Skal bananerne være overmodne?
De SKAL ikke være, men de er nemmere at arbejde med og de giver kagen lidt ekstra sødme. Men du kan sagtens bruge bananer du lige har købt, hvis du ikke har andre muligheder.
Kan jeg benytte en bradepande i stedet for springform?
Ja det kan du sagtens, men bagetiden kan godt ændre sig. Og hvis du benytter en bradepande, skal du nok lave en dobbeltportion.
Kan rigtig godt lide denne banankage, den smager rigtig dejlig af banan.
Der var lidt bananskræl i men det gjorde den bare lidt sprød.
Smør delen… skal det piskes MED æg og sukker eller tilføjes sammen med mel? Jeg kom igenne opskriften, nu afventer vi resultater i ovnen! 😦