Millionbøf

Personer: 4
Forberedelse: 5m
Tilberedning: 20m
Samlet tid: 25m

Gennemsnitlig karakter

(3.6/5)

3.6/5 5 35

35 stk anmeldelser

Visninger seneste 30 dage: 11.827

Millionbøf er noget vi alle kender og har fået som barn. Typisk blev den serveret med kartoffelmos og rødbeder, men spaghetti eller ris er også en mulighed.

Mange forveksler millionbøf med traditionel kødsauce – og af god grund. De to sovser minder nemlig meget om hinanden, men hvor man kan bruge forskellige former for fyld i kødsovsen, så er det lidt anderledes med millionbøf.

Ingredienser

500 g. hakket oksekød
1 stort løg
1 lille dåse tomatpuré
3 spsk. mel
Smør/margarine til stegning
Salt & peber
Vand
Kulør

Sådan laver du en klassisk millionbøf

Trin 1

Pil og hak løget fint.

Trin 2

Smelt og brun smørret i en gryde, og tilsæt derefter de finthakkede løg og svits dem i 2-3 minutter,

Trin 3

Tilsæt kødet og brun det godt igennem inden du røre tomatpuréen med i gryden.

Trin 4

Tilsæt 4 dl. vand og lad det simre i 10 minutters tid.

Trin 5

Lav en meljævning af mel og vand, og rør det i kødet indtil det har den ønskede konsistens.

Trin 6

Giv millionbøffen lidt kulør, så det får lidt farve, og smag det hele til med salt og peber.

Millionbøf kan serveres med kartofler, pasta, spaghetti, ris (evt. blomkålsris) eller med min favorit – kartoffelmos og rødbeder. Mums.

Forfatter af denne opskrift

Kim Jørgensen

Alle opskrifter fra Kim

Kommentarer

Kommentar (1)

udgivet af John Johansen on maj 4, 2019

Der skal IKKE tomatpuré, eller nogen anden form for tomat i millionbøf!
Så er det bare en kødsovs eller tomatsovs.

Original millionbøf består grundlæggende kun af hakket okse, løg og piskefløde.
Salt peber og laurbærblade kan benyttes som krydderier.
Og så endelig madkulør. Millionbøf skal være brun, gerne mørkebrun.
Som den brune sovs der hører til traditionel hakkebøf. 🙂
Ikke noget med rødt her.

Svar