Kold kartoffelsalat

• Ret: Aftensmad, Tilbehør
• Sværhedsgrad: Normal
• Tilføj til favoritter

• Personer: 4
• Forberedelse: 30m
• Tilberedning: 30m
• Samlet tid: 60m

Gennemsnitlig karakter

(3.8/5)

3.8/5 5 34

Anmeld denne opskrift

34 stk anmeldelser

Visninger seneste 30 dage: 73

Hjemmelavet kold kartoffelsalat er et stort hit ved grill-bordet her om sommeren – især hvis man benytter nye danske kartofler. Mums. Opskriften som jeg kommer med herunder, er en som jeg selv benytter når jeg skal grille. Ønsker man lidt mere smag i den, kan man tilføje lidt karry, men den smager supergodt som den er.

Ingredienser

• 1 kg. kartofler
• 4 spsk. mayonaise
• 2 dl. creme fraiche 18%
• 2 spsk. mælk
• 1 tsk. dijonsennep
• 1 løg
• 1 bdt. purløg
• 2 tsk. salt
• ½ tsk. hvid peber
• Evt. persille til pynt

Sådan laver du kold kartoffelsalat

Trin 1

Kartoflerne skrælles og skæres i passende stykker. Kog den til de er møre, uden at gå i stykker.

Trin 2

Hæld vandet fra kartoflerne og sæt dem på køl.

Trin 3

Rør mayonnaise sammen med creme fraiche, mælk og sennep.

Trin 4

Pil løget, hak det fint og rør det i dressingen sammen med klippet purløg.

Trin 5

Smag dressingen til med salt og peber.

Trin 6

Når kartoflerne er kølet lidt af, blandes de sammen med dressingen og stilles på køl igen.

Trin 7

Kartoffelsalaten pynten evt. med lidt persille inden servering. Velbekomme.

Ingredienser:Creme fraiche, Kartofler, Løg, Mayonasie, Mælk, Peber, Purløg, Salt, Sennep