Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat

Hjemmelavet kold kartoffelsalat er et stort hit ved grill-bordet her om sommeren – især hvis man benytter nye danske kartofler. Mums. Opskriften som jeg kommer med herunder, er den som jeg selv benytter når jeg skal grille. Ønsker man lidt mere smag i den, kan man tilføje lidt karry eller andre krydderier, men den smager super-godt som den er.

Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat

4.41 fra 5 stemmer
Udskriv Pin Del på Facebook
Samlet tid: 1 time
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 kg. Kartofler
  • 4 spsk. Mayonnaise
  • 2 dl. Creme fraiche, 18%
  • 2 spsk. Mælk
  • 1 tsk. Dijonsennep Eller anden stærk sennep
  • 1 stk. Løg
  • 1 bdt. Purløg
  • 2 tsk. Salt
  • ½ tsk. Hvid peber
  • 1 spsk. Engelsk sauce
  • Evt. persille til pynt

Fremgangsmåde

  • Kartoflerne skrælles og skæres i passende stykker. Kog dem til de er møre, uden at gå i stykker.
  • Hæld vandet fra kartoflerne og sæt dem på køl.

Dressing

  • Bland mayonnaise, creme fraiche, mælk, sennep og engelsk sauce i en stor skål.
  • Hakn løg og purløg og bland det i dressingen.
  • Smag den til med salt og peber.
  • Når kartoflerne er kølet lidt af, blandes de sammen med dressingen og stilles på køl igen.
  • Kartoffelsalaten pynten evt. med lidt persille inden servering. Velbekomme.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

Andre opskrifter med kartofler: Pommes Anna // Pommes Frites // Svensk Pølseret // Kartoffelmos


Andre variationer af kold kartoffelsalat

Ønsker man lidt mere grønt i sin kartoffelsalat, kan man tilføje andre grøntsager. Ærter, majs, tomat, blomkål mv. går alle fint sammen med kartoffelsalaten.

2 Kommentarer

  1. Britta N

    Det er nok den bedste kartoffelsalat jeg har smagt. Mums ????

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*