Tilbehør

Agurkesalat

Agurkesalat er en tilbehør som smager super godt, og som passer til utrolig mange retter. Og så er den jo super enkel at lave.

Når jeg spiser hakkebøf, helstegt kylling, flæskesteg eller frikadeller, så er hjemmelavet agurkesalat altid fast inventar på bordet. Men man kan spise syltede agurker til stort set alt.

Tilbehør

Agurkesalat

5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Del på Facebook
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 personer
Kalorier: 101kcal

Udstyr

Ingredienser

  • 1 stk. Agurk
  • 1 dl. Lagereddike
  • ½ dl. Vand
  • 1 dl. Sukker
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skær agurken i tynde skiver (nemmest med et mandolinjern) og læg dem op i en skål eller patentglas.
  • Kog eddike, vand, sukker, salt og peber op. Rør og lad det koge til sukkeret er opløst.
  • Lad lagen køle lidt af inden den hældes over agurkeskiverne.
  • Agurkesalaten skal stå i minimum 30 minutter inden de er klar, men gerne længere. De er bedst hvis de står til dagen efter.

Næringsindhold

Næringsindhold
Agurkesalat
Mængde pr. portion
Kalorier
101
% Daglig værdi*
Fedt
 
0.1
g
0
%
Natrium
 
1
mg
0
%
Kalium
 
1
mg
0
%
Kulhydrater
 
25
g
6
%
Sukker
 
25
g
45
%
Protein
 
0.003
g
0
%
Vitamin A
 
0.2
IU
0
%
Vitamin C
 
0.01
mg
0
%
Calcium
 
2
mg
0
%
Jern
 
0.02
mg
0
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

Hvilken eddike til agurkesalat?

Der er forskellige typer eddike, og hvilken en du vælger til agurkesalat kan variere afhængigt af din personlige smag og det ønskede resultat. Her er et overblik over nogle almindelige typer eddike:

  1. Hvid eddike: Dette er en meget almindelig type eddike, som ofte bruges i agurkesalat. Den har en klar, skarp smag, der tilføjer friskhed til agurkerne. Hvid eddike er ofte billig og lettilgængelig, hvilket gør den til et populært valg.
  2. Æblecidereddike: Denne type eddike har en sødere og mere frugtagtig smag sammenlignet med hvid eddike, hvilket kan give agurkesalaten et andet lag af smag. Æblecidereddike har også en række sundhedsmæssige fordele, herunder fordøjelsesmæssige fordele og blodsukkerkontrol.
  3. Hvidvinseddike: Dette er en mere delikat og kompleks eddike, som kan bruges til at give agurkesalaten en mere sofistikeret smag. Den er normalt dyrere end hvid eddike og æblecidereddike.
  4. Riseddike: Dette er en mild og let sød eddike, der ofte bruges i asiatisk madlavning. Den kunne bruges i agurkesalat for en mildere, sødere smag, men den er mindre traditionel for denne ret.

Valget af eddike vil afhænge af din personlige smag og hvad du har tilgængeligt. Hvis du eksperimenterer med forskellige typer eddike, kan du finde en variant af agurkesalat, der passer perfekt til dine smagspræferencer.

Hvor længe kan den hjemmelavede agurkesalt holde?

Hjemmelavet agurkesalat kan typisk holde sig i køleskabet i op til 3-4 uger, hvis den opbevares i en lufttæt beholder. Husk, at smagen vil fortsætte med at udvikle sig over tid, da agurkerne absorberer mere af lagen. Over tid kan agurkerne også blive blødere i tekstur, hvilket nogle mennesker kan foretrække, mens andre foretrækker dem mere sprøde.

Det er vigtigt at bruge friske ingredienser og rene redskaber ved fremstillingen for at maksimere holdbarheden. Du bør også altid lugte og se på maden, inden du spiser den, for at sikre, at den stadig er god. Hvis agurkesalaten har en grim lugt eller usædvanlig farve, så skal den smides ud.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*