Syltede rødløg

Syltede rødløg

Syltede rødløg er super lækre og er et fint alternativ til agurkesalat. De sød-syrlige løg bliver efter et par dage i glasset bløde og får den fineste pink farve. Så udover at smage godt, så sætter de også lidt ekstra kulør på din ret.

Syltede rødløg er en skøn tilføjelse til mange retter, der tilfører en sprød tekstur og en syrlig smag. De er nemme at lave og kan opbevares i flere uger, hvilket gør dem til en praktisk ingrediens at have i køkkenet.

Syltede rødløg

Syltede rødløg

4.12 fra 9 stemmer
Udskriv Pin Del på Facebook
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 2 timer 50 minutter
Samlet tid: 3 timer
Antal: 1 glas
Kalorier: 638kcal

Udstyr

  • Glas med patentlåg
  • Gryde

Ingredienser

  • 4 stk. Rødløg (store)
  • 3 dl. Lagereddike
  • 1 dl. Vand
  • dl. Sukker
  • 2 tsk. Hele peberkorn

Fremgangsmåde

  • Skræl dine løg og skær dem i tynde skiver.
  • Eddike, vand og sukker koges op i en gryde sammen med de hele peberkorn.
  • Kom løgringene op i et rent og skoldet glas med patentlåg, og hæld den kogte eddike henover.
  • Luk låget og sæt dine syltede rødløg på køl.
  • Allerede efter 2-3 timer kan du spise af dem, de er dog stadig rå, men med den syrlige smag. Efter et par dage er de helt klar.

Næringsindhold

Næringsindhold
Syltede rødløg
Mængde pr. portion
Kalorier
638
% Daglig værdi*
Fedt
 
1
g
1
%
Mættet fedt
 
0.03
g
0
%
Flerumættet fedt
 
0.02
g
Enkelumættet fedt
 
0.01
g
Natrium
 
13
mg
0
%
Kalium
 
41
mg
1
%
Kulhydrater
 
151
g
38
%
Sukker
 
150
g
273
%
Protein
 
0.3
g
1
%
Vitamin A
 
11
IU
0
%
Vitamin C
 
0.3
mg
0
%
Calcium
 
32
mg
4
%
Jern
 
0.4
mg
4
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

Syltede rødløg passer perfekt til hjemmelavet burger, dine lune frikadeller eller flæskesteg.

Hvad er Syltede Rødløg?

Syltede rødløg er rødløg, der er blevet konserveret i en blanding af eddike, sukker og krydderier. Denne proces gør, at løgene bliver bløde og får en dyb, syrlig smag, der komplementerer mange forskellige retter.

Hvordan kan de bruges?

Syltede rødløg er utroligt alsidige og kan bruges i en række forskellige retter:

  • Salater: Tilføj dem til din yndlingssalat for et syrligt pift.
  • Sandwiches og burgere: De tilfører en skøn tekstur og smag.
  • Tacos og wraps: En perfekt kontrast til krydrede fyld.
  • Som en side: Server dem som en del af en tapas eller antipasto tallerken.

Fordele ved Syltede Rødløg

  • Lang holdbarhed: Når de er syltet, kan rødløg opbevares i flere uger i køleskabet.
  • Sundhedsmæssige fordele: Rødløg er kendt for at være rige på antioxidanter og kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden.
  • Økonomisk: Syltning er en fantastisk måde at bevare overskydende rødløg på, så de ikke går til spilde.

Tips til Syltning af Rødløg

  • Vælg friske rødløg: Start med de bedste råvarer for det bedste resultat.
  • Eksperimentér med krydderier: Prøv at tilsætte forskellige krydderier som laurbærblade, peberkorn eller chili for en unik smag.
  • Lad dem trække: For den bedste smag, lad dine syltede rødløg trække i mindst 24 timer før brug.

Kommentarer fra den gamle version af hjemmesiden

Marianne
Den er simpelthen for sur – ikke en opskrift jeg vil bruge igen.

Kim
Som svar til Marianne.
Det er jo smag og behag. Jeg ønsker ikke mine sylte-lage for sød ?

Frede
Som svar til Marianne.
Brug evt 2 eller 3 dl vand

Eva Mobil
Perfekt balance i sur/sød! Skøn opskrift

Jesprr
Spændende hvad er holdbarheden?

Kim
Som svar til Jesprr.
Uha det ved jeg ikke. Jeg spiser dem som regel indenfor få dage ?

Ulrikke
Som svar til Jesprr.
Har set en anden opskrift, der siger 4 ugers holdbarhed på køl.

Dorthe
Som svar til Ulrikke.
Alt kan vel holde sig, hvis du skylder glassene i atamon.

One Comment

  1. Marianne

    Jeg bruger samme lage som til agurkesalat – dvs 1 del af hver , vand eddike og sukker

    Og selvfølgelig tilsvarende i større portioner

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*