Pølsehorn

Trin 1

Varm mælken i en gryde, indtil den er ca. 35 grader.

Trin 2

Hæld mælken i en skål og opløs gæren heri.

Trin 3

Tilsæt smør, salt og sukker og rør godt rundt indtil det hele er opløst.

Trin 4

Tilsæt derefter mel lidt efter lidt og ælt dejen til den er smidig og nem at arbejde med.

Trin 5

Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1 time.

Trin 6

Når dejen er færdig med at hæve, skal den rulles ud og skæres i 24-30 trekanter. Man kan evt. dele dejen i 4 stykker, så er den lidt nemmere at arbejde med.

Trin 7

Smør evt. nogen af trekanterne med ketchup, hvis dette ønskes.

Trin 8

Del pølserne i tre og læg et stykke pølse på den brede ende og rul dejen omkring, så det bliver til et fint horn.

Trin 9

Lad dem hæve i 30 minutter, hvorefter de pensles med æg eller mælk.

Trin 10

Drys evt. list sesamfrø henover.

Trin 11

Bag dine pølsehorn i ca. 12-15min ved 200 graders varmluft, til de får den ønskede farve. Nogen vil gerne have at de er lysebrune og bløde, andre vil gerne have dem lidt mørkere og sprøde.