Pizzadej

Antal: 2 pizzaer
Forberedelse: 15m
Tilberedning: 60m
Samlet tid: 1:15 h

Gennemsnitlig karakter

(3.8/5)

3.8/5 5 5

5 stk anmeldelser

Visninger seneste 30 dage: 1.289

Pizza er noget vi alle elsker – oftest er det dog noget vi køber fra det lokale pizzaria. Men hjemmelavet pizza smager altså bare bedre og er en del billigere at lave. På en hjemmelavet pizza kan du benytte præcis det fyld du gerne vil ha på, og eksperimentere med forskellige sammensætninger 🙂

Denne opskrift skal dog ikke handle om selve pizzaen, men derimod pizzadejen, som jo er den vigtigste ingrediens. Nedestående opskrift på pizzadej er den som jeg selv benytter mig af, og som smager super godt.

Ingredienser

15 g. gær
3 dl. lunken vand
1 tsk. salt
2 spsk. olie
2 tsk. sukker
425 g. hvedemel

Sådan laver du Pizzadej

Trin 1

Smuldre dit gær i lunkent vand og rør til det bliver opløst.

Trin 2

Kom olie, salt og sukker i vandet, og rør rundt.

Trin 3

Tilsæt mel lidt af gang og ælt det godt sammen, så du får en smidig dej.

Trin 4

Sæt dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Trin 5

Når pizzadejen har hævet færdig, deles den i to og rulles ud til 2 pizzaer og er klar til fyld.

Trin 6

Når der er kommet fyld på, plejer jeg at bage dem i ca. 10-12 minutter ved 200 grader. Men det variere meget alt efter hvor meget fyld der er på pizzaen.

Grundfyld til hjemmelavet pizza

Man kan som tidligere nævnt benytte præcis den fyld man vil på sin pizza, men som udgangspunkt består grund fyld af:

Tomatsovs/Pizzasovs
Revet ost

Derudover at nogle af de mest benyttede ingredienser:

Skinkestrimler
Ananas
Bacon
Pepperoni
Kebabkød
Æg
Majs
Parmaskinke
Salat
Jalepenos
Fars med krydderier
Løg

Ja jeg kunne blive ved. Prøv dig frem og del din favorit-pizza i kommentarerne herunder 🙂