Nutella Cheesecake

Trin 1

Knus dine chokoladekiks i en foodprocessor eller stor blender.

Trin 2

Tilsæt det smeltede smør i de knuste kiks, og blend videre indtil smørret er fordelt ud i alle krummerne.

Trin 3

Hæld blandingen op i en springform (20-22 cm.) og fordel det godt. Tryk det godt sammen, så det bliver komprimeret og hårdt.

Trin 4

Sæt bunden i køleskabet i mens du laver dit fyld.

Trin 5

Tag en stor skål og bland flødeost sammen med flormelis indtil det er glat og cremet.

Trin 6

Tilsæt Nutella, kakaopulver og vanilje, og mix det det hele sammen igen, så det bliver glat og cremet.

Trin 7

Tag bunden ud af køleskabet og fordel osteblandingen udover det hele.

Trin 8

Nu skal kagen køles ned. Du kan enten sætte kagen i køleskabet natten over (minimum 6 timer), eller du kan sætte den i fryseren i 2 timer.

Trin 9

Når den er kølet ned skal du ha lavet din ganache.

Trin 10

Hæld fløden op i en lille gryde og bring den i kog. Tag den af med det samme det koger.

Trin 11

Hæld nutella op i en skål og hæld derefter den varme fløde henover.

Trin 12

Lad det stå i et par minutter, hvorefter du røre det godt sammen, indtil din ganache er helt glat.

Trin 13

Lad den køle lidt af inden den fordeles udover cheesecaken.

Trin 14

Stil den i fryseren i to timer, hvorefter den er klar til servering. Velbekomme.