Broccolisalat er super nemt at lave, det smager dejligt og så passer den perfekt som tilbehør til rigtig mange retter.
Man kan, lige så med alle andre salater, tilføje andre ingredienser hvis man ønsker – dette er nemlig en ren grundopskrift på Broccolisalat.
Ingredienser
- 1 stk. Broccoli hoved, skåret i små buketter
- 75 g. Rucolasalat
- ½ stk. Rødløg i tern
- 6 stk. Bacon i skiver
- 1 dl. Creme Fraiche
- 4 spsk. Mayonnaise
- 1 tsk. Sukker
- 1 spsk. Hvidvinseddike Kan erstattes af citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg baconskiverne på en pande, indtil de er sprøde. Lad dem køle af på et stykke køkkenrulle, og haft dem herefter groft.
- Rør dressingen sammen med creme fraiche, mayonnaise, hvidvinseddike og sukker. Smag den til med salt og peber. Ønsker man en lidt kraftigere smag, kan man evt. bruge lidt engelsk sauce og/eller lidt dijonsennep.
- Vend de øvrige råvarer sammen med dressingen, og broccolisalaten er klar til servering.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.