Tomatsuppe er super lækkert og utroligt nemt at lave. Tomatsuppeserveres ofte som forret, men kan også sagtens serveres som natmad eller som en lille snack/mellemmåltid. Personligt har jeg altid noget hjemmelavet tomatsuppe med i tasken, når jeg er ude og fiske om vinteren. Det smager dejligt, mætter godt og giver dig varmen. Tre fluer med et smæk ?

Opskrift på

Tomatsuppe

Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

4.50 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Del på Facebook

Forb. tid: 10 minutter minutter

Tilb. tid: 40 minutter minutter

Samlet tid: 50 minutter minutter

Antal: 4 personer

Forbliv tændtUndgå at din skærm går i sort mens du er i køkkenet

Udstyr

• Blender

Ingredienser

• 25 g. Smør
• 1 stk. Løg i tern
• 1 fed. Grofthakket hvidløg
• 1½ tsk. Salt
• 1 tsk. Sukker
• 2-3 stk. Gulerødder i små stykker
• 1 ds. Hakkede tomater
• 1 tsk. Tørret basilikum
• 8 dl. Grøntsagsbouillon

Fremgangsmåde

• Svits løg, hvidløg, salt og sukker i ca. 2 min. i en tykbundet gryde.
• Tilsæt de øvrige ingredienserne og kog ved svag varme og under låg i ca. 20-25 min., indtil gulerødderne er møre.
• Hæld suppen op i en blender, og blend det hele ved højeste hastighed i ca. 1 minut, indtil suppen er helt glat.
• Hæld tomatsuppen tilbage i gryden og kog den under låg i ca. 10 minutter.
• Smag tomatsuppen til og server straks med brød eller flutes.

Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.