Old Fashioned er en sand klassiker inden for cocktails, og har i mange år ligget helt i toppen på diverse lister over de mest populære drinks og cocktails. Den består af en blanding af sukker, bitter og bourbon/whiskey, pyntet med lime eller appelsinskræl.
Old Fashioned stammer helt tilbage fra 1880´erne, hvor den blev optaget på IBA´s officielle liste over cocktails. Når en drink eller cocktail kommer på den liste, betyder det at den kan bruges i den årlige WCC (World Cocktail Competition) for bartendere.
Ingredienser
- 6 cl. bourbon eller whiskey
- ½ tsk. angostura bitter
- 1 tsk. sukker
- 1 tsk. vand
- 1 stk. appelsinskræl
- isterninger
Fremgangsmåde
- Hæld sukker, vand og angostura bitter i et glas og rør rundt med en ske, indtil sukkeret er opløst.
- Fyld glasset med isterninger.
- Hæld bourbon op i glasset og rør rundt med en ske.
- Tag appelsinskrællen og pres lidt olie ud i glasset, og læg derefter skrællen op i.
- Din Old Fashioned er nu klar til servering.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.