Svensk Pølseret
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 stk. Finthakket løg
- 30 g. Smør/margarine
- 6-8 stk. Pølser skåret i skiver
- 750 g. Kogte kartofler i tern/skiver
- 2 tsk. Paprika
- 1 ds. Tomatpuré (lille)
- 3 dl. Piskefløde
- 1 bdt. Purløg
Sådan gør du
- Brun fedtstoffet let i en tykbundet gryde og svits løgene let heri.
- Tilsæt paprika og pølserne, og svits dem let.
- Tilsæt nu tomatpuré og piskefløde, og lad det koge op under omrøring.
- Hæld kartoflerne op i gryden og lad det hele koge/simre i 5-10 minutter under omrøring. Huske at smage til med salt og peber undervejs.
- Når fløden har fået en sovselignende konsistens, tages gryder af varme. Drys med purløg inden servering.
Noter
Har man fået lavet en for stor portion, kan man fryse resterne ned. Så er der en nem madpakke eller aftensmad hvis man er alene hjemme en aften – Svensk pølseret smager nemlig også fantastisk dagen efter.