Skær brødet i små tern på ca. 1x1 cm.
Bland olie og salt/krydderier i en skål, og vend brødstykkerne heri.
Fordel brødstykkerne på en bageplade med bagepapir og bag croutonerne i ca. 18-20 min. i en forvarmet ovn ved 200℃ (uden varmluft) til de er gyldne og hårdt ristede.
Lad brødcroutonerne køle af inden de bruges eller hældes i en lufttæt beholder.