Go Back Email Link
–+ servings
Andesauce
Opskrift på

Andesauce

Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

4.50 fra 2 stemmer
Print Pin Del på Facebook
Samlet tid: 10 minutter
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 6 dl. Andefond fra da du stegte anden
  • 2 spsk. Smør
  • 2-3 spsk. Hvedemel
  • ½ dl. Piskefløde
  • Salt og peber
  • Ribsgele
  • Lidt kulør

Fremgangsmåde

  • Tag en gryde og smelt smør. Tilsæt mel, så du får en melbolle.
  • Tilføj andefond lidt af gangen mens du pisker i sauce. Forsæt til du har den ønskede konsistens.
  • Rør fløde i saucen og smag til med lidt ribsgele, salt og peber.
  • Mangler saucen stadig lidt smag, så tilsæt en smule af det afskummede fedt fra anden. Du kan også benytte Gastrik, hvis du vil have lidt mere dybde i saucen.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.