Opskrift på
Tomahawk Steak på Grill
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 2 personer
Ingredienser
- 1 stk. tomahawk steak
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Start med at krydre din steak godt med salt og peber. Ikke alle mulige andre krydderier.
- Tænd for din grill for fuld blus, og vent til risten er gloende varm.
- Giv nu dit kød en god stegeskorpe på alle leder og kanter. Her skal man passe lidt på, da kødet har meget fedt, som smelter ned i gløderne/ilden og giver høje flammer. De høje flammer kan nemt branke kødet, så det smager brændt - pas på med det.
- Når kødet har fået stegeskorpe skal den en tur i ovnen. 30-35 minutter ved 125 grader varmluft. Er din grill stor nok, kan du benytte indirekte varme.Uanset hvilken metode du vælger, vil jeg anbefale at bruge et stegetermometer, så du er sikker på at ramme den rigtige temperatur. Kødet på billedet herunder, er tage ud af ovnen da det var 58 grader.Lad herefter kødet hvile i 8-10 minutter, inden det skæres i skiver.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.