Opskrift på
Tarteletter med høns i asparges
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 4 personer
Ingredienser
Tarteletfyld
- 500 g. Kød fra en kylling eller suppehøne
- 2 dl. Hønse/Kyllingefond
- 2 dl. Mælk
- 2 gl. Hvide asparges
- Væden fra de 2 glas asparges
- 50 g. Smør
- 4 spsk. Hvedemel
- Salt og peber til at smage til
- 2 pk. Tarteletskaller
Fremgangsmåde
- Start med at skære kødet i mindre mundrette stykker.
- Hæld (gem) væden fra asparges, og skær dem i 1-2 cm. stykker.
- Smelt smørret i en gryde. Tilsæt mel og pisk kraftigt, så du får en melbolle.
- Tilsæt væden fra asparges lidt af gange, mens du pisker.
- Tilsæt hønsefond lidt ad gangen og pisk sammen
- Tilsæt nu mælk lidt af gangen, indtil du har en tyk sauce.
- Lad det simre i et par minutter, inden du tilsætter kød og asparges.
- Skru ned for varmen, og varm dine tarteletskaller i ovnen i 2-4 minutter, ved 200 grader.
- Hæld tarteletfyld i skallerne og server din høns i asparges. Evt. med en lille dusk persille på toppen.
Noter
Har du tarteletfyld til overs, kan du fryse det og gemme det til en hurtig frokost eller til madpakken.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.