Stegt Andebryst
Servings 4 personer
Calories 154kcal
Ingredienser
- 2 stk. Andebryster
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Start med at ridse dine andebryster med en skarp kniv. Du må kun ridser i fedtlaget - endelig ikke ned i kødet.
- Læg andebrysterne på en kold stegepande med fedtsiden nedad og skru op på kraftig varme. Lad dem stege i ca. 3-4 minutter, til fedtet er ved at smelte.
- Brun den anden side af brystet i ca. 1 minut, hvorefter du sætter panden i ovnen.
- Lad nu andebrysterne stege færdig i 10-15 minutter, alt efter hvor røde du vil ha dem.
- ag brysterne ud af ovnen, drys med salt, og lad dem hvile i 5-7 minutter inden udskæring.