Solsikkerugbrød
Servings 1 stk.
Calories 873kcal
Ingredienser
- 250 g. rugmel
- 150 g. grahamsmel
- 200 g. solsikkekerne
- ½ l. kærnemælk
- 50 g. gær
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. sukker
- olie eller smør til formen
- 50 g. solsikkekerne til pynt (valgfrit)
Sådan gør du
- Lun kærnemælken i en gryde, indtil det bliver bliver 30-35 grader. Opløs herefter gæren deri og hæld det op i en skål.
- Tilføj de øvrige ingredienser og rør dejen godt igennem. Brug evt. en røremaskine, da det er meget nemmere.
- Smør en brødform med olie eller smør. Drys evt. lidt solsikkekerner i bunden, inde du hælder dejen op i.
- Når dejen er hældt i formen, kan du drysse solsikkekerner på toppen. Lad herefter brødet hæve i 20 minutters tid.
- Bag dit solsikkerugbrød i ca. 90 minutter i en forvarmet ovn ved 175 grader (ikke varmluft)
- Når brødet er færdigt, skal det køle af på en rist, da ikke er særlig nemt at skære når det er varmt.
Noter
Ønsker man lidt mindre solsikkekerner i sit rugbrød, kan man udskiftet halvdelen med hørfrø.