Opskrift på
Ramen suppe med Kylling
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 4 personer
Ingredienser
Kyllingen
- 2 stk. kyllingebryster
- 1 spsk. olivenolie
- salt og peber
Ramen suppe
- 2 l. kyllingebouillon
- 2 fed hvidløg, pressede
- 3 tsk. ingefær, fintrevet
- 2 spsk. sojasauce
- 1 spsk. miso-paste
- 1 spsk. fishsauce
- 1 tsk. sesamolie
Til servering
- 4 portioner ramen nudler
- 4 stk. Hårdkogte æg, skåret i halve
- 2 forårsløg, skåret i tynde skiver
- 1 stk. gulerod, skåret i tynde strimler
- 100 g. bønnespirer
- Chili flager til servering, valgfrit
Fremgangsmåde
- Start med at forberede kyllingen: Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, omkring 5-7 minutter på hver side. Fjern kyllingen fra gryden og sæt den til side.
- I samme gryde tilsættes hvidløg og ingefær, som sauteres i 1-2 minutter, indtil de begynder at dufte.
- Tilsæt kyllingebouillon, sojasauce, fishsauce, miso-pasta og sesamolie til gryden. Bring det i kog, og lad det derefter simre i 10 minutter.
- I mellemtiden, kog ramen nudlerne ifølge pakkeanvisningen, og dræn dem for vand.
- Skær det stegte kyllingebryst i tynde skiver.
- Når suppen har simret i 10 minutter, er du klar til at samle dine ramen i små suppeskåle.
- Fordel nudler, kylling og hårdkogte æg mellem fire skåle, og hæld den varme suppe over.
- Top hver skål med forårsløg, gulerod, bønnespirer og evt. chiliflager.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.