Opskrift på
Mayonnaise
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 6 dl.
Ingredienser
- 2 stk. æggeblommer, pasteuriserede
- 5 dl. vindruekerneolie
- 1 tsk. sennep
- 3 tsk. hvidvinseddike, æblecidereddike e.lign.
- 2 tsk. citronsaft
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Hæld æggeblommer, hvidvinseddike, salt og peber i en skål og pisk det godt sammen. Brug evt. en håndmixer.
- Mens du pisker hælder du en lille smule olie i af gangen. Når det begynder at samle sig, kan du hælde olien i lidt hurtigere.
- Når mayonnaisen har den ønskede tykkelse, skal du stoppe med olien.
- Smag til med citron og evt. lidt mere salt og peber.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.