Opskrift på
Lemoncurd
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 1 portion
Ingredienser
- 3 stk. citron, saften
- 200 g. sukker
- 2 æg
- 75 g. smør, i mindre stykker
Fremgangsmåde
- Hæld citronsaft, æg, sukker og smør op i en gryde
- Sæt gryden på blusset ved mellem varme.
- Lad det hele stille og roligt smelte sammen under omrøring.
- Temperatur skal op på ca. 80 grader, men må aldrig komme over 82 grader.
- Når din lemoncurd er begyndt at tykne lidt og blive lidt budding-agtig, er den færdig.
- Curden tages af varmen og hældes på glad igennem en si, og sættes på køl. Her vil den stive yderligere.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.