Opskrift på
Hjemmelavet smør
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 200 g.
Ingredienser
- 5 dl. piskefløde
- 1 tsk. flagesalt eller groft salt
Fremgangsmåde
- Det første du skal have gjort, er at få pisket din fløde. Du kan enten bruge en håndmixer/elpisker, en blender, røremaskine eller lign. Uanset hvad du vælger, skal fløden piskes indtil den er helt skilt. Det vil sige at du har en fast klump og en masse væde. Dette tager 5-10 minutter.
- Saml alt det rørte smør, og hæld væden fra. Alt smørret grundigt, så du får alt væden ud.
- Når du ikke kan få mere væde ud, tilsætter du salt og ælter det godt ind i smørret. Herefter kan du evt. ligge smørret i en sigte i 30 minutter, så overskydende væde kan dryppe af.
- Til sidst ligger du smørret i en passende bøtte eller glas, og derefter på køl.
Noter
Ønsker man lidt syre i smagen, kan man tilsætte lidt citronsaft når man pisker fløden. Ændre syrner fløden, sammen med kærnemælk, i 24-48 timer.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.