Hjemmelavet Rødkål
Servings 6 personer
Ingredienser
- 500 g. Fintsnittet rødkål
- ½ dl. Æblecidereddike
- 1 stk. Appelsin, saften
- 2 spsk. Andefedt eller smør
- 2 stk. Kanelstænger
- 2 spsk. Ribsgelé
- 1 spsk. Honning eller sukker
- Salt og peber
Sådan gør du
- Svits/sauter den fintsnittede rødkål i en gryde med smør eller andefedt.
- Når kålen begynder at falde sammen, tilsættes æblecidereddike, appelsinsaft og kanelstænger.
- Lad det simre i 25-30 minutter og smag godt til med honning, ribsgele, salt og peber. Du kan evt. justere tiden, hvis du ønsker mere eller mindre bid i din rødkål.
Noter
Ønsker du lidt mere smag i din rødkål, kan man tilsætte forskellige fryderier, som f.eks stjerneanis, nelliker, timian, laurbærblade mv. Du kan også erstatte appelsinsaft med andet frugtsaft, som f.eks solbær.
Holdbarhed: På køl kan den som minimum holde sig 4-5 dage.