Fufu
Servings 4 personer
Ingredienser
- 200 g. fufu mel
- 8 dl. vand
Sådan gør du
- Bland fufu-melet og vandet i en gryde, før du tænder for varmen. Pisk/rør det sammen, indtil der ikke er klumper.
- Tænd for middel varme og rør konstant med en træ- eller plastgrydeske.
- Når det begynder at tykne efter 2–4 minutter, skal du røre kraftigt, da den bliver sej og elastisk.
- Når din fufu er glat, uden klumper og slipper gryden lidt, er den færdig. Det tager typisk 6-8 minutter.
- Form din fufu til en kugle med våde hænder og server den på en tallerken.