Opskrift på
Falafel
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 4 personer
Calories: 219kcal
Udstyr
- Blender
Ingredienser
- 500 g. Kikærter, som har stået i blød i mindst 8 timer
- 4 fed Hvidløg
- 2 stk. Løg
- 3 tsk. Stødt koriander
- 3 tsk. Stødt spidskommen
- 2 spsk. Citronsaft
- 1 bdt. Frisk persille
- Salt og peber
- Evt. lidt chili
- Olie til at fritere falaflerne i
Fremgangsmåde
- Når kikærterne er færdige med at ligge i blød, skal de skylles grundigt og efterfølgende dryppe godt af.
- Nu skal alle ingredienser (olie undtaget) op i en blender eller foodprocessor, og blendes godt sammen. Hvis "dejen" ikke vil samle sig rigtigt, så tilsæt et æg. Bliver "dejen" for tynd/vandet, så tilsæt lidt rasp.
- Varm olien op i en gryde eller dyb pande.
- Nu skal du forme dine falafler til boller med en ske, lidt lige som med frikadeller, bare ikke nær så store.
- Du dine falafler er formet, skal du fritere dem i olien til de er sprøde og gyldne. Herefter tages de op og ligges på et stykke papir, som kan suge olien.
- Dine hjemmelavede falafler er nu klar til servering. Velbekomme.
Næringsindhold
Næringsindhold
Falafel
Mængde pr. portion
Kalorier
219
% Daglig værdi*
Fedt
4
g
5
%
Mættet fedt
0.4
g
2
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
1
g
Natrium
12
mg
0
%
Kalium
423
mg
12
%
Kulhydrater
37
g
9
%
Sukker
6
g
11
%
Protein
12
g
20
%
Vitamin A
74
IU
3
%
Vitamin C
6
mg
8
%
Calcium
89
mg
11
%
Jern
5
mg
56
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.