Opskrift på
Churros
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 18 stk.
Ingredienser
- 2½ dl. vand
- 50 g. smør
- 1 spsk. sukker
- ¼ tsk. salt
- 140 g. mel
- 1 stk. æg (stort)
- ½ tsk. vaniljepulver
- 1 l. fritureolie eller smagsneutral olie til stegning
Fremgangsmåde
- Hæld olien i en gryde og tænd for var blusset. Olien skal have en temperatur på 180℃. Mens den varmen op, skal vi ha lavet dejen.
- I en anden gryde kommes vand, smør, sukker og salt i. Bring det i kog ved middel-høj varme. Tag derefter gryden af varmen.
- Tilsæt mel og rør det godt sammen, indtil du har en glat dej.
- Hæld dejen over i en skål og lad den køle af i 4-5 minutter.
- Tilsæt æg og vaniljesukker, og miks det godt sammen med en håndmikser, indtil du har en blank og smidig dej.
- Kom dejen i en sprøjtepose med en lille stjernetyl på 8-10 mm.
- Sprøjt churros ned i den varme olie og klik dem i en længde på ca. 15 cm.Lav kun 3-4 stykker af gangen, så de ikke flyder sammen.
- Steg dine churros i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Tag dem og med en hulske og læg dem på et stykke køkkenrulle.
- Drys med kanelsukker eller flormelis.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.