Go Back Email Link
Chili Con Carne
Print

Chili Con Carne

Ret Gryderet, Hovedret
Køkken Mexikansk
Samlet tid 45 minutter
Servings 4 personer
Calories 377kcal
Author Kim

Ingredienser

  • 1 stk. Løg
  • 1-2 fed Hvidløg
  • 2 tsk. Knust spidskommen
  • 1 tsk. Stødt koriander
  • 500 g. Hakket oksekød
  • 1-2 stk. Røde chilier
  • 1 ds. Tomatpure (140 g)
  • 1 dl. Okse- eller kalveboullion
  • 1 ds. Hakkede tomater
  • 1 ds. Røde kidneybønner
  • 1 ds. Majs
  • Olie til stegning

Sådan gør du

  • Pil og hak løg og hvidløg fint.
  • Flæk chilierne, skrab kernerne ud, og hak chilierne fint.
  • Varm olien i en stor gryde, og svits løg, hvidløg og kød et par minutter, til det er brunt.
  • Tilsæt chili og krydderier, og rør det godt sammen. Lad det simre i 5-10 minutter.
  • Tilsæt tomatpure, bouillon og hakkede tomater i gryden, og lad simre ved svag varme i ca. 10 min. Rør undervejs.
  • Bønner og majs tilsættes, og din chili con carne skal nu simre yderligere 10 min, inden du smager den til med alt og peber.
  • Serveres med ris, et stykke brød og måske lidt creme fraiche.