Opskrift på
Blinis med Laks og Creme Fraiche
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 12 stk.
Calories: 134kcal
Ingredienser
Blinis
- 100 g. hvedemel
- 50 g. boghvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- 1 tsk. sukker
- ½ tsk. salt
- 2 stk. æg
- 1½ dl. mælk
- 50 g. smør, smeltet
- smør til stegning
Topping
- 1½ dl. creme fraiche
- 6 skiver røget laks
- 12 stk. dildkviste
- evt. lidt hakket dild
Fremgangsmåde
Blinis
- Bland mel, boghvedemel, bagepulver, sukker og salt.
- Rør æg og mælk sammen i en skål og pisk melblandingen og det smeltede smør i.
- Varm en pande godt op. Brug gerne en blinispande, hvis du har sådan en.
- Kom lidt smør på pande og lav 12 blinis af ca. ½ dl. per stk. Hvor mange du kan lave af gangen, afhænger af størrelsen på din stegepande.De skal have ca. 2 minutter på hver side til de er gennembagte og gyldne.
Topping
- Del de 6 skiver laks på midten, så du får 12 stk. Fold eller rul dem pænt sammen og læg et stk. på hver blinis.
- Læg en spsk. creme fraiche på hvert stykke laks. Rør evt. lidt hakket dild, eller anden valgfri krydderurt, i creme fraichen først.
- Pynt med en dildkvist.
Noter
Da det er en forret eller appetizer, og man derfor ikke skal blive mæt, laver jeg altid kun 3 stk. pr. person.
Næringsindhold
Næringsindhold
Blinis med Laks og Creme Fraiche
Mængde pr. portion
Kalorier
134
% Daglig værdi*
Fedt
9
g
11
%
Mættet fedt
5
g
23
%
Flerumættet fedt
0.4
g
Enkelumættet fedt
2
g
Natrium
197
mg
2
%
Kalium
78
mg
2
%
Kulhydrater
11
g
3
%
Sukker
2
g
4
%
Protein
3
g
5
%
Vitamin A
336
IU
13
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
35
mg
4
%
Jern
1
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.