Opskrift på
Blåbærmuffins
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookServings: 12 stk.
Ingredienser
- 100 g. smør, blødgjort
- 150 g. sukker
- 2 stk. æg
- 2 tsk. vaniljesukker
- 2 tsk. bagepulver
- 1 dl. sødmælk
- 200 g. hvedemel
- 125 g. blåbær
Fremgangsmåde
- Kom blødgjort smør, sukker og vaniljesukker i en skål, og pisk til luftigt med en håndmixer.
- Forsæt med at piske mens du slår et æg i af gangen, så det hele bliver pisket godt sammen,
- Dernæst pisket mælken i, indtil du har en jævn masse.
- Vend hvedemel og bagepulver i dejen med en dejskraber, indtil den er helt jævn.
- Kom dine blåbær i dejen og vend forsigtigt rundt, så de bliver nogenlunde jævnt fordelt. Det er vigtigt at bruge en dejskraber. Bruger du en håndmixer, ville dine bær bliver ødelagt.
- Sæt 12 muffinsforme på en bageplade og fyld dem ⅔ op med dej.
- Bag dem i en forvarmet ovn i ca. 18 minutter ved 190 grader varmluft.
- Efter 15-16 minutter kan du, med jævne mellemrum, stikke en strikkepind eller kødnål i dine muffins. Når dejen ikke hænger fast mere, er de færdige og skal ud af ovnen.
- Lad dine lækre nybagte blåbærmuffins køle af, inden du servere dem.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.