Go Back Email Link
–+ servings
Ball Tip Oksesteg
Opskrift på

Ball Tip Oksesteg

Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

5 fra 1 stemme
Print Pin Del på Facebook
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Hviletid: 10 minutter
Samlet tid: 1 time
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 1 stk. U.S Ball Tip
  • olie
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Ball Tip Oksestegen består som regel af meget fedt, så jeg plejer lige at trimme de største klumper af.
  • Derefter smøre jeg stegen i et tyndt lag olie, og krydre med salt og peber.
  • Kødet steges i et lille inldfast fad, i ovnen ved 160℃ varmluft i 35-45 minutter, alt efter størrelsen på stegen. Kernetemperatur skal være 56℃.
  • Lad stegen hvile i ca. 10 minutter, inden den skæres og serveres.
Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.